Vi är ett gäng grannar som varje söndag har gemensam fika klockan tre i vår samlingssal. Ja, onsdagar också om man har lust. Men på söndagar så turas vi om att bjuda på fikabröd. Igår var det min tur och jag hade bakat Ekorrar. De heter ursprungligen nåt annat men i vår familj kallas de Ekorrar rätt och slätt.
De är så goda och tacksamma att bjuda på. Vill du ha receptet... varsågod.
Ekorrar
Grundbotten
4 stora ägg eller 5 små
6 dl socker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
175 g smält smör
Topping
75 g smält smör
2 dl socker
1,5 dl grädde
1 dl sirap
1 påse kokos (200 g)
Vispa ägg och socker, blanda i övriga ingredienser och bred ut på bakplåtspapper i långpanna. Grädda ca 20 min i 200 grader. (Ej varmluft.)
Under tiden blandas toppingen som sen försiktigt fördelas över kakan när den är klar. Grädda ytterligare 10-15 min eller tills den fått fin färg.
Låt svalna något och skär i lagom stora rutor. Om du vill, ringla smält blockchoklad över.
Ha en fin dag!
6 kommentarer:
Bonjour Eva-Mari,
Ces biscuits ont l'air très appétissants mais ils semblent bien caloriques ! beaucoup de beurre et de sucre. Enfin, de temps en temps on peut se permettre des petits écarts.
Passez une bonne journée et une belle semaine et prenez soin de vous.
Kram
Hélène
De ser så goda ut dina ekorrar och det låter väldigt mysigt att bo på ett ställe som verkar ha så god gemenskap och grannsamverkan!
Ny vecka.....önskar dig en riktigt fin sådan och skickar en varm kram!
Birgitta
Trevlig med gemensamma fikastunder. Ekorrarna ser verkligen goda ut!
Glad måndag!
Så trevligt att ni även har fikastunder tillsammans där du bor.
Jag säger bara mums så goda de där rutorna såg ut.
Tack för receptet.
Ha en ny bra vecka.
Kram Carin
Vilken jättetrevlig vana att samlas och fika tillsammans!
Kul namn på kakorna också och goda verkar de ju vara.
Kan tro att de blev populära hos dina grannar.
Tackar för receptet!
Kram
Lisa
Vilket trevligt sätt att umgås, och kakorna ser verkligen jättegoda ut! Påminner om kokostosca, och de är ju fantastiskt goda! Nu blev man ju lite nyfiken på hur de fått namnet ekorrar.?
Kram Gunilla
Skicka en kommentar