I lördags hade jag mitt traditionella adventsfika för mina käraste. Vi var 16 personer, och för att få plats höll vi till i vår fina samlingssal. Jag tänkte skryta och fota allt jag bakat för den här gången tog jag verkligen i med sju! sorter. Men inte blev det några bilder tagna inte...
Men det var Ernsts Citronmarängkakor jag tänkte berätta om. Jag såg honom baka dem i ett av hans program och de såg så goda ut. Och det var de! Supergoda. Jag tog med de sista sex kakorna till kortspelsgänget i går och de var lika lyriska som alla andra.
Den allra sista kakan tog jag till morgonens första kaffekopp framför Lottoskrapet i Nyhetsmorgon. Tänkte spara den till eftermiddagsfikat... men det gick inte.
För er som inte sett det tidigare så kan jag berätta att jag har min tv i en bokhylla bakom dörrar. Gillar inte stora fula tv-skärmar på väggen som ska styra hela inredningen. Jag stänger dörrarna och vips är tv:n borta!
Nu är kakorna också borta. Men jag kommer baka dem till nästa adventsfika igen. Eller tidigare.
Här kommer receptet.
250 gr rumsvarmt smör
1 dl socker
2 äggulor
5 dl vetemjöl
4-5 msk lemoncurd
2 äggvitor
1,5 dl socker
Knåda ihop degen, rulla 4 långa strängar som läggs på bakpappersklädda plåtar. Platta rullen lite och gör en ränna med en tsk längs med. Fyll rännan med lemobcurd.
Vispa äggvitorna med 0,5 dl socker hårt, blanda försiktigt i resten av sockret.
Bred marängen över lemoncurden. Strö över pistagenötter eller mandelspån.
Grädda långt ner i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter eller tills de fått fin färg. Skärs i bitar när de svalnat något.
Mums!
Lycka till.
Ps. Jag fick en fråga om vem som målat tavlan i förra inlägget. Det är Tom Fahlroth 1921-1980, en lokal falukonstnär. Den är en av mina favorittavlor.
7 kommentarer:
Bara att se kakorna på bild gör att man skulle vilja ta ett bett :-)
Så himla fin amaryllisen är på ditt bord! Så kraftig i sina blomstänglar.....och att ha tv:n bakom dörrar skulle jag också ha anammat i min lägenhet om jag haft någon tv, men det har jag inte :-)
Kramar
Birgitta
Men hur goda lät inte dessa kakor.
Sparar receptet och ska testas någon gång.
Kram Carin
Men dra mig baklänges vad de där såg smaskiga ut! Precis i min smak, mörkaka och maräng... måste baka dessa någon gång! Men typiskt att du inte fick några foton på dina sju sorter, det hade jag gärna sett! Så längesen jag bakade så mycket, det går ju aldrig åt nuförtiden. Och inte har jag någon lokal i föreningen att vara i heller, det hade varit toppen för här är lite trångt så jag har ju aldrig mitt julfika längre... vår släkt blir ju bara fler och fler...
Kram Gunilla
Smarrigt värre . . . dessa måste bakas! :-)
Ha en fin dag!
Kram
Bara receptet gör ju att det vattnas i munnen! Kan tro den kakan är god. Tack för recept! Den måste testas.
Känner igen detta att när man har gäster så glömmer man (jag) helt bort detta med att fota, kanske ett sundhetstecken?
Imponerande att du har så många gäster och så många sorters kakor vid första advent. Vilken fin tradition!
Ha en fortsatt fin vecka!
Kram
Lisa
Hej Eva-Mari,
De här kakorna ser jättegoda ut, men också väldigt kaloririka. Tur att man kan unna sig lite extra under julhelgen.
Jag gillar er advents tradition, att bjuda in era nära och kära och erbjuda dem olika godsaker i en varm och gemytlig atmosfär, antar jag.
Här i Frankrike firar vi inte advent.
Jag önskar er en trevlig första adventsvecka och ät inte för mycket kakor 😄
Kram
Hélène
Så härligt goda dessa kakor ser ut. Är ingen som bakar, men dessa blev jag sugen på att göra. Trevligt med adventstraditioner.
Trevlig tisdag.
Kram Tummelisa/Eva
Skicka en kommentar