Nu har jag skördat rosenbönorna. Slutar aldrig förundras över bönornas skönhet.
När jag tråcklat ut dem genom kattnät och spaljé på balkongen blev det fler än jag trodde! Jag vet att det är gott att förvälla baljorna som de är, eller skurna i bitar, men då skulle jag tagit dem tidigare i så fall. Nu var de troligen för trådiga. Så jag spritade dem...
... och kokade dem i lättsaltat vatten ca 5 minuter, sköljde i iskallt vatten så de kallnade och klädde sen av dem som man gör med skållad mandel. Då kommer de ut, vackert gröna. Ringlade över en mixad dressing som bestod av:
En halv hackad vitlöksklyfta
0,5 dl persilja
1 msk olivolja
0,5 msk vitvinsvinäger
1 tsk senap
Lite honung
Åt den kalla bönsalladen tillsammans med en strimlad stekt kycklingfilé... ruskigt gott var det. Min ätbara balkong har äntligen levererat!
Önskar er en fortsatt fin helg.
5 kommentarer:
Åhh vad härligt! Här har allt liksom torkat bort. Mina bönor syns knappt. Kraaaam Pia
Så goda de ser ut :)
Mums! Jag är lite dålig på bönor, så dumt...en fantastisk råvara ju. Din fråga om lammkött, nja, jodå jag äter gärna lamm men inte från mina sötnosar...är lite larvig och känslig där.
Ha en finfin dag i värmen!
Kram Titti
Tänk, att du skördar från din balkong! Det måste ju kännas härligt! Vilka vackra rosenbönor, trodde först det var potatis, på lite håll.
Så ljuvligt med egen skörd och bönor är ju toppenmat att äta. Ditt recept verkar riktigt smaskigt - något att prova!
Jag brukar ju så vaxbönor, men det var ett tag sen nu. Bönor är verkligen gott och så mycket som man kan ha dem till.
Lite svalare idag och jag njuter!
Kramar
Lisa
This meal looks incredibly tasty, everything looks so fresh. I would love to make a meal like this some time this week. Thanks for the share, have a fantastic rest of your day. Keep up the posts.
World of Animal
Skicka en kommentar