I lördags bjöd jag hit döttrarna mina på lunch. Inte sedan mars har de varit här.
Äntligen fick jag inviga slagbordet på riktigt och vi hade gott om avstånd mellan oss.
Först bjöd jag på...
... sparristartletter a la Elsa. Inte lika fina som hennes men väl så goda. Om jag ska bjuda på dem igen så tänker jag göra mer av oströran som sparrisarna vilar i än som står i receptet.
Och så kunde jag göra en egen variant av en Ernstsallad med grillade baconinlindade päron eftersom jag införskaffat en elgrill. En enkel, smidig sak som fungerar perfekt! Den här har jag köpt.
Baconet runt päronen, grillade citronen, matvetet, fetaosten, frissésalladen och så de rostade hasselnötterna. Mums! Inte sista gången jag gör den kan jag säga. Men bäst var att få ha mina tre kycklingar under vingarna en stund igen. Det känns gott i mammahjärtat med närhet fastän den är på håll.
Må gott i sommaren!
